Машина для нарезки сыра
HAJEK
GES 1000
 
Artikel-Nr. 903591
Исходный продукт:
(максимальные размеры)
Макс. размеры голов сыра:
диаметр: 980 мм
Высота: 280 мм

Макс. размеры блоков сыра:
Длина: макс. 800 мм
Ширина: макс. 800 мм
Высота: макс. 280 мм
(возможно только при оснащении для нарезки блоков)

Виды нарезки:
1) сегменты:
На автоматическом вращающемся рабочем столе головы сыра можно полностью автоматизировано нарезать на
Разделение на сегменты: за счет принципа диагональной нарезки возможно нарезание голов сыра только н

2) бруски:
Нарезка сыра на бруски возможна из голов и блоков.
(Для работы с блоками необходима дополнительная опция нарезки блоков).

3) порции:
Нарезанные бруски сыра нужно повернуть на 90€ на рабочей поверхности. После этого возможно нарезание



Оснащение:
- Защитные плоскости, корпус и шкаф распределительного устройства - нержавеющая сталь 1.4301
- Защитные двери - нержавеющая сталь 1.4301 с акриловым стеклом
- машинные рамы - нержавеющая сталь 1.4301

- фоторелейный барьер для нарезки первого ломтя
- нож с откидывающимся прижимным устройством


Технические данные:

Габариты оборудования:
Длина: 2.750 мм
Ширина: 1.650 мм
Высота: 2.150 мм
Рабочая высота: 875 мм


Обслуживание оборудования:
Изменение установок машины осуществляется через табло.
Существует возможность задать параметры нарезки для 20 различных продуктов. Эти данные остаются в па
Длина блока или диаметр головы исходного продукта автоматически оценивается машиной, за счет чего в


Форма для расчетов:
Диаметр головы сыра или длина блока минус заданные размеры первого и последнего куска =
размер продукта, подлежащий нарезке.

Важные вводные параметры:
- размеры первого и последнего кусков
- минимальная и максимальная разрешенная ширина брусков или число брусков
- число сегментов (возможно лишь четное число)

Внимание:
Остающийся после расчета оптимальных размеров материал с минимальной или максимальной шириной, присо

Нарезка на сегменты на автоматическом вращающемся рабочем столе:
Голова сыра вручную кладется в центр стола (в этот момент рабочий стол находится в дальней задней п
озиции). Затем на табло для обслуживания выбирается число сегментов. Подтверждение осуществляется н
ажатием стартовой кнопки, после чего рабочий стол отъезжает в среднюю позицию и нож производит перву
ю операцию. В зависимости от выбранного числа сегментов, программное управление рассчитывает правиль
ный угол и оборудование выполняет заданные операции. По окончание процесса нарезки стол с сыром выд


Нарезка на бруски:
Головы сыра или блоки вручную выкладываются на стол, отведенный в положение до упора назад (стол на
ходится в самой дальней задней позиции). Затем на табло задается ширина брусков или их число. Подтве
рждением является нажатие стартовой кнопки, после чего машина осуществляет первый срез, а затем наре
зает материал на бруски заданной ширины до тех пор, пока рабочий стол не продвигается в максимальную

Нарезка на порции:
После нарезки на бруски, бруски снимаются со стола и вновь выкладываются на него со сдвигом под угло
В зависимости от ширины бруска, нарезанные бруски сыра выкладываются на поверхность стола, а на табл
о вновь выставляется ширина первого куска и размеры порций. После нажатия стартовой кнопки машина ав
томатически выводит бруски в нужную позицию и производит автоматическую нарезку по заданным параметр
ам до тех пор, пока стол не переместится в крайнюю переднюю позицию, в которой сыр можно снимать со


Устройство наклона ножа:
За счет наклона ножа может быть изменен угол нарезки для достижения оптимального результата нарезки
для первого и последнего кусков. "Наклон" ножа осуществляется полностью автоматически в процессе нар

Цена:
Базовая машина:
- Оснащение для нарезки блоками
- Устройство для наклона ножа
- автоматический вращающийся рабочий стол

- машина новая, с завода

машина 2 из 8  
 

© 2021 GPS Reisacher GmbH & Co KG | Выходные данные | Legacy Policy

pmCMS by pfeifer marketing