Машина для резки сыра
HAJEK
ES 1100
 
Artikel-Nr. 903912
Исходная продукция
Головы сыра Эмментальский макс. диаметр 950 мм, высота макс. 285 мм

Поверхность продукта - без воска, без этикеток

Конечная продукция
Сыр Эмментальский, нарезка на сегменты: 2, 4, 8 и 16

Виды нарезки

1) Сегменты
На крутящемся столе для ручной резки (16) можно получить следующие виды нарезки:
Сегменты из сырных голов: 1/2, 1/4, 1/8 и 1/16

2) Прямоугольные сырные блоки
Нарезка на рабочем столе. Возможна настройка ширины брусков с помощью отверстий на планке.
Внимание!
Для нарезки прямоугольных брусков (в зависимости от различной ширины) используются различные планки.
Время, необходимое на замену - около 5 мин.

Процесс нарезки на сегменты
Сырная голова вручную выкладывается по центру на вращающийся стол. Затем стол в ручном режиме подви
гается в среднее положение под режущий инструмент и фиксируется. Пневматические рычаги для работы дв
умя руками отправляют режущий инструмент вниз, а затем он самостоятельно возвращается в исходную поз
ицию нажатием кнопки. Нужные параметры нарезки выставляются в ручном режиме путем поворота и фиксиро
вания стола в соответствующей позиции после каждого шага нарезки. В конце процесса нарезки, получен

Процесс нарезки прямоугольных брусков
Сыр вручную выкладывается на рабочий стол, стоящий в окончательной позиции. Сыр продвигается до уп
ора. Затем стол вручную отодвигается в первую позицию (которую определяет режущий инструмент) и фикс
ируется. Пневматические рычаги для работы двумя руками отправляют нож вниз, а нажатие кнопки возвращ
ает нож в исходную позицию. Следующая позиция или новая ширина бруска выставляются на нужное расстоя
ние и фиксируется в этом положении. Важно помнить, что в зависимости от размеров голов сыра и бруско
в возникают различия в размерах первых ломтиков. После завершения процесса нарезки нарезанный сыр сн
имается со стола.

Габариты машины:
длина 1.980 мм
ширина 1.400 мм
высота 2.300 мм
рабочая высота 850 мм

Технические данные:
(производитель оставляет за собой право на изменения)

- Прижимное устройство для продукта
- Защитные двери из нержавеющей стали, полый профиль, из акрилового стекла.
- пневматический цилиндр

- Корпус из нержавеющей стали
- Пневомоблок с манометром
- Горизонтально перемещающийся вращающийся стол с резиновой подкладкой для резки

- Кольцо для нарезки для вращающего стола (макс. для 16 сегментов)
- Съемный заменяемый режущий инструмент для рабочего стола
- Не нуждается в техническом обслуживании, помимо ежедневной очистки после использования.

- Новое оборудование - с фабрики

машина 3 из 8  
 

© 2021 GPS Reisacher GmbH & Co KG | Выходные данные | Legacy Policy

pmCMS by pfeifer marketing