GPS Reisacher
reisacher GES 1000-SERVO
GES 1000-SERVO Neumaschinen - Portionierung
reisacher GES 1000-SERVO
Neumaschinen
PORTIONIERUNG

Käseschneidemaschine 
GES 1000-SERVO

 
Die GES 1000-Servo ist eine leistungsstarke und flexible Lösung für das Schneiden von Käse in industriellen Anwendungen. Mit der Segmentierungs- und Rezeptmanagement-Funktion sowie den optionalen Erweiterungen wie Blockschneiden, 3D-Schneiden, mechanischer Ausrichtung und virtueller Zentrierung bietet die Maschine zahlreiche Optionen für unterschiedlichste Anforderungen.

Sie ist besonders effizient und benutzerfreundlich und liefert gleichbleibend hohe Qualität, egal ob für präzise Segmentierungen, komplexe Schnittmuster oder große Produktionsmengen.
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Anwendungsgebiete KäseVegan
Shortlinks
Spezifikation GES 1000-SERVO
Die reisacher GES 1000-Servo Käse-Schneidemaschine bietet eine präzise und vielseitige Lösung für das Schneiden von Käse in verschiedenen Formaten und Konfigurationen.
 
Unsere Ingenieure haben den bewährten Allrounder vollständig überarbeitet und mit modernster Servotechnologie ausgestattet, die in allen Achsen für höchste Präzision sorgt. Dank der Servo-gesteuerten Antriebe wird eine bedingungslose Performance gewährleistet, was die GES-1000 Servo ideal für die Segmentschneidung, Stangenschneidung und Portionsschneidung macht.
 
Die Maschine kann sowohl runde Käselaibe als auch rechteckige Käseblöcke effizient verarbeiten und bietet dabei eine automatische Produktzentrierung für beide Anwendungen. Für Käseblöcke ermöglicht sie die flexible Teilung in variable Breiten, so dass unterschiedliche Produktbreiten präzise geschnitten werden können. Die GES-1000 Servo hat einen Formatbereich von max. 800 x 800 x 280 mm (Länge x Breite x Höhe) bei Käseblöcken, runde Laibe können bis zu einem Durchmesser von max. 980 mm x 280 mm Höhe verarbeitet werden.
 
Ein weiteres Highlight ist die einstellbare Schnittgeschwindigkeit, die das Schneiden sowohl weicher als auch harter Produkte perfekt an die Konsistenz des Käses anpasst. Durch das ergonomische Design der Maschine wird zudem ein komfortables und effizientes Beladen sowie Entladen gewährleistet, was die Arbeitsabläufe deutlich erleichtert und beschleunigt.
 
Die GES-1000 Servo bietet somit eine vollständig optimierte Lösung für eine schnelle, präzise und vielseitige Käseschneidung - von der automatischen Segmentierung bis hin zur individuellen Portionsgröße.
Vorteile GES 1000-SERVO
  • Automatischer Drehtisch
  • Schutztüren mit 90° Öffnungswinkel für optimalen Maschinenzugang
  • Einfache Steuerung über intuitives Bedienelement
  • Messerkippvorrichtung für optimierte Aufschneidung
  • Schneidungen von Stangen, Segmenten, Blöcken und Portionen in Vollausstattung
Technische Daten GES 1000-SERVO

Käseschneidemaschine
reisacher GES 1000-SERVO

Breite  1.650 mm
Länge 2.750 mm
Arbeitshöhe 875 mm
Gesamthöhe  2.150 mm
El. Anschluss  3 x 230/400 V, 50 HZ
Anschlussleitung  ca. 4 KW
Alle Angaben und technische Änderungen vorbehaltlich
 
  • Grundrahmen, Maschinenabdeckungen und Schaltschrank aus Edelstahl Werkstoff 1.4301
  • Schutztüren aus Acrylglas oder wahlweise aus Edelstahl
  • Füße höhenverstellbar auf Schwingelementen gelagert
  • CE- konform
 
FORMATBEREICHE:
Produkt Maximale Durchmesser  Maximale Breite  Maximale Länge Maximale Höhe 
Runde
Käseaib
980 mm - - 280 mm
Rechteckiger
Köseblock
- 800 mm 800 mm 280 mm
 
 
FINALES PRODUKT:
Segmentzahl bis 24 (höhere mit Niederhalterglocke möglich)
Portionsdicke min. 20 mm
Stangenbreite min. 50 mm
Andere Maße auf Anfrage
Ausführungsoptionen GES 1000-SERVO
Segmentschneidung
RUNDLAIB OHNE MITTELLOCH
Segmentteilung (Stücke)
RECHTECK
Segmentteilung (Stücke)
Stangenschneidung
RUNDLAIB OHNE MITTELLOCH
Segmentteilung (Riegel)
RECHTECK
Längsteilung (Riegel)
Portionsschneidung
RECHTECK
Stücke
RUNDLAIB OHNE MITTELLOCH
Stücke
Zubehör-Ausstattungsoptionen GES 1000-SERVO
Sie erhalten gerne von uns unterschiedliche Ausstattungsoptionen für
die reisacher GES 1000-SERVO.
 
  • Blockschneiden
    • Präzises Schneiden von rechteckigen Käseblöcken.
    • Feste oder automatische Aufteilung eines Käseblocks mit einstellbaren An- und Endschnitten.
    • Die Maschine führt die Schnitte vollautomatisch aus. 
    • (Eine zusätzliche Produktausrichtung wird benötigt.)
 
  • Produkt ausrichten
    Mechanischer Anschlag für GES 1000-SERVO
    • Anschlag am Tisch montiert. Der Käse wird manuell an einem Anschlag positioniert,um die Schneidpräzision zu erhöhen.
 
  • Produkt ausrichten
    Laser als Auflegehilfe für GES 1000-SERVO
    • Ein Laser projiziert ein Kreuz auf den Tisch, um das manuelle Auflegen des Käses zu erleichtern.
      (Optional sind andere Bilder möglich, z.B. konzentrische Kreise)
 
  • Produkt ausrichten
    Mechanisch am Messer für GES 1000-SERVO
    • Vor dem Schneiden fährt das Messer auf untere Position
    • Das Produkt wird auf das Messer gefahren und damit in seiner Orientierung ausgerichtet
    • (zusätzlich wird die Option 'elektrische Niederhalter' benötigt)
 
  • Produkt ausrichten
    Automatisch per Lichtschranke für GES 1000-SERVO
    • Ein Lichtschranken-System misst die Position des rechteckigen Produkts und richtet es automatisch auf dem Schneidetisch aus.
 
  • Virtuelle Zentrierung für runde Produkte für GES 1000-SERVO
    Ein Lichtschranken-System sorgt für die automatische Zentrierung von runden Käselaiben, wodurch das manuelle Ausrichten entfällt.
    • Dies ermöglicht ein Anpassen der Schnittposition während des Segmentschneidens.
    • Runde Produkte können beliebig auf den Drehteller positioniert werden und müssen nicht händisch ausgerichtet werden.
 
  • Schneidroutine
    Teilschnitt für GES 1000-SERVO
    • Einstellbare Schnitttiefe, falls Produkt nicht ganz durchgeschnitten werden soll, kann dann z.b beim Endkunden auseinandergebrochen werden.
 
  • Schneidroutine
    Parametrierbar für GES 1000-SERVO
    • Wartezeiten, Schnitt und Rückzugsgeschwindigkeiten einstellbar, besonders hilfreich bei hartem oder weichem Käse.
 
  • Prozesszähler
    Zählen für GES 1000-SERVO
    • Zählt die fertigen Produkte
 
  • Prozesszähler
    Automatisch Stoppen für GES 1000-SERVO
    • Automatisches stoppen nach eingegebener Produktanzahl
 
  • 3D Schneiden für GES 1000-SERVO
    • ermöglicht vielseitige Erweiterungen des Produktschnitts. Zum Beispiel (Produktabhängig):
      • Freirütteln des Schnitts vor Messerrückzug (Schneiden ohne Niederhalter möglich)
      • Gezieltes Umwerfen von Riegeln und Höhenkappung als Vorformatierung für Slicer
      • Schneiden rechteckiger Riegel z.B. 50 x 50 aus Formatkäse mit Höhe 160 mm
      • (zusätzlich wird die Option 'elektrische Niederhalter' benötigt)
 
  • Höhentrimmung für GES 1000-SERVO
    • Vor dem Schneiden wird die Höhe des Produkts mit Hilfe eines Drahtes getrimmt. Das Produkt wird durch den Draht hindurchgefahren.
    • Die Höhe ist per Software justierbar, indem der Draht selbst mit dem Messer auf und ab gefahren wird, und zusätzlich pneumatisch "aktiviert" wird.
 
  • Elektrischer Niederhalter für GES 1000-SERVO
    • Durch den elektrischen Niederhalter besteht die Möglichkeit, den Niederhalter elektrisch einzustellen, die Auflagekraft zu reduzieren, sowie weitere hilfreiche Funktionen beim 3D schneiden zu ermöglichen -> keine Beschädigung von Weichkäse
Videos GES 1000-SERVO