Käsereinigungsmaschine BMR 950

Die Käsereinigungsmaschine BMR 950 wurde speziell für die Reinigung von runden Käselaiben mit einem Durchmesser von ca. 280 - 950 mm entwickelt. Mit verschiedenen Reinigungsgeräten, wie dem standardmäßig integrierten Schabmesser, werden Käse mit fester Rinde, wie Emmentaler und Gruyére, effektiv gereinigt. Bei naturgereiften Käselaiben geht das Abschaben oder Abbürsten der festen Rinde fast wie von selbst. Durch geringe Modifikationen können mit der BMR 950 auch Extrahartkäse wie z.B. Parmesan gereinigt werden. 

Die Maschine erzeugt ein Vakuum, um die Käselaibe auf dem Drehtisch zu fixieren und sie in eine rotierende Bewegung zu versetzen. Mit einer stufenlos regelbaren Drehtischgeschwindigkeit und einer Reinigungszeit von etwa 3 Minuten für einen Emmentalerlaib gewährleistet die BMR 950 einen hohen Reinigungsgrad und optimale Ergebnisse.

Je nach Oberflächenbeschaffenheit können Sie unterschiedliche Reinigungsgeräte wie z.B. Standard-Schabmesser für eine spanabhebende Reinigung oder Rotationsbürste zur Abnahme von Käsestaub einsetzen.